Kochschule Kochpunkt

Kochkurse

Fleischkochkurse, Fischkochkurse, Spargel- oder Kürbis-Kochkurse und Individuelle Kochkurse wie
z.B.: Männerkochkurse, Junggesellen/innen-Abschiede, Geburtstagsfeiern, Weihnachtsfeiern, Firmen-Events finden auf Anfrage statt.

Mindestteilnehmer-Anzahl 8 Personen.

Übersicht der Kochkurse

Sep
13
Fr
Maultaschen-Kochkurs
Sep 13 ab 18:00 – 23:00

Maultaschen-Menü

  • Maultaschen in der Fleischbrühe
  • Maultaschen mit angebratenen Zwiebeln und Kartoffelsalat
  • Warmer Apfelstrudel mit Vanilleeis
  • Das Menü wird unter Anleitung von den Teilnehmern zubereitet.
  • Preis pro Person 98,- €

Im Preis inbegriffen: 

  • Aperitif mit einem Gruß aus der Küche
  • Wasser, Softgetränke, Wein zum Essen, Kaffee, Espresso, Leihkochschürze, Rezepte
  • Jeder Teilnehmer erhält am Ende des Kurses 1 Päckchen Maultaschen.
Sep
27
Fr
Suppen-und Saucen-Kochkurs
Sep 27 ab 18:00 – 23:00

Tipps rund um Saucen:

• Selbst gemachte Fonds lassen sich prima einfrieren: einfach in Eiswürfelbehälter füllen und nach Bedarf in Portionen schnell auftauen.

• In einem gut verschließbaren Glas bleibt ein selbst gekochter Fond im Kühlschrank etwa eine Woche frisch.

• Besonders aromatisch wird eine Sauce, wenn ein wenig Gemüse mit angeschwitzt wird. Gut geeignet sind Möhren, Sellerie, Zwiebeln oder Tomaten. Eine besondere Note gibt auch ein Stück Ingwer.

• Nicht nur fürs Brot: Marmeladen wie Preiselbeermarmelade oder Zwetschgen schmecken auch in dunklen Saucen gut.

• Saucen, die mit Eiern, Butter oder Sahne gebunden sind, gerinnen nach dem Auftauen gern. Durch langsames Auftauen über Nacht im Kühlschrank lässt sich das verhindern.

• Ist die dunkle Sauce zu hell? Ein wenig brauner Zucker oder lösliches Kaffeepulver schaffen Abhilfe und verfeinern zudem das Aroma.

• Sauce versalzen? Helfen Sie mit ein wenig Crème fraiche oder Sahne nach.

Okt
10
Do
Firmen-Kochkurs (Event)
Okt 10 ab 18:00 – 23:00
Okt
17
Do
Firmen-Kochkurs (Event)
Okt 17 ab 18:00 – 23:00
Okt
19
Sa
Speis und Trank, Messe – Alte Kelter, Fellbach
Okt 19 ab 11:00 – 19:00
Okt
20
So
Speis und Trank, Messe – Alte Kelter, Fellbach
Okt 20 ab 11:00 – 18:00
Okt
23
Mi
Firmen-Kochkurs (Event)
Okt 23 ab 17:00 – 22:00
Okt
25
Fr
Maultaschen-Kochkurs
Okt 25 ab 18:00 – 23:00

Maultaschen-Menü

  • Maultaschen in der Fleischbrühe
  • Maultaschen mit angebratenen Zwiebeln und Kartoffelsalat
  • Warmer Apfelstrudel mit Vanillesauce
  • Das Menü wird unter Anleitung von den Teilnehmern zubereitet.
  • Preis pro Person 98,- €

Im Preis inbegriffen: 

  • Aperitif mit einem Gruß aus der Küche
  • Wasser, Softgetränke, Wein zum Essen, Kaffee, Espresso, Leihkochschürze, Rezepte
  • Jeder Teilnehmer erhält am Ende des Kurses 1 Päckchen Maultaschen.
Nov
5
Di
Firmen-Kochkurs (Event)
Nov 5 ab 18:00 – 23:00
Nov
8
Fr
Thailändischer Kochkurs
Nov 8 ab 18:00 – 23:00

Ein paar Beispiele aus unseren Kochkursen:

  • Zitronengras-Suppe (Tom Kha-Suppe)
  • Rotes Thaicurry mit Hühnchen od. Garnelen
  • Massaman Gai
  • Ananas-Curry mit Garnelen
  • Ente in rotem Curry mit Gemüse
  • Gemüse in Pankomehl
  • Süßkartoffel-Curry
  • Asia Bowl
  • Erdnuss-Dip
  • Glasnudelsalat
  • Süße Frühlingsröllchen
  • Mangocreme-Dessert