Kochschule Kochpunkt

Kochkurse

Fleischkochkurse, Fischkochkurse, Spargel- oder Kürbis-Kochkurse und Individuelle Kochkurse wie
z.B.: Männerkochkurse, Junggesellen/innen-Abschiede, Geburtstagsfeiern, Weihnachtsfeiern, Firmen-Events finden auf Anfrage statt.

Mindestteilnehmer-Anzahl 8 Personen.

Übersicht der Kochkurse

Mai
8
Fr
Küchenparty
Mai 8 ab 19:00 – 23:30
Liebe Freunde des guten Geschmacks, es ist wieder soweit – die Küchenparty in der
Kochschule Kochpunkt steht wieder an.
Es erwarten euch wie immer feine Gerichte aus Angelikas Zauberküche – dazu
korrespondierende Weine.
Allerdings müssen wir ab 18 – 20 Gästen die Küche verriegeln – sonst wird’s zu kuschelig.

Wir freuen uns auf einen kulinarisch wie fröhlichen Abend in unserer Kochschule in Degerloch.

 Ausführliche Info oder Anmeldung unter 0173 8576678‬ oder mail an info@kochpunkt.com
Jan
12
Fr
Indischer Kochkurs
Jan 12 ab 18:00 – 23:00

Exotisch Aromen, duftende Gewürze, schmackhafte Curries,
Chutneys und vegetarische Gerichte

Beispiele aus unseren Kochkursen:

  • Palak Paneer
  • Linsenbällchen
  • Chicken tikka masala
  • Gemüse in Pankomehl
  • Gemüse Pakora
  • Joghurt-Ingwer-Sauce
  • Mango-Lassi
  • Ghee
  • Naanbrot
  • Mango-Minz-Chutney
  • Gurken-Raita
  • Amarkhand / Shrikhand
  • u.v.m.
Sep
27
Fr
Suppen-und Saucen-Kochkurs
Sep 27 ab 18:00 – 23:00

Tipps rund um Saucen:

• Selbst gemachte Fonds lassen sich prima einfrieren: einfach in Eiswürfelbehälter füllen und nach Bedarf in Portionen schnell auftauen.

• In einem gut verschließbaren Glas bleibt ein selbst gekochter Fond im Kühlschrank etwa eine Woche frisch.

• Besonders aromatisch wird eine Sauce, wenn ein wenig Gemüse mit angeschwitzt wird. Gut geeignet sind Möhren, Sellerie, Zwiebeln oder Tomaten. Eine besondere Note gibt auch ein Stück Ingwer.

• Nicht nur fürs Brot: Marmeladen wie Preiselbeermarmelade oder Zwetschgen schmecken auch in dunklen Saucen gut.

• Saucen, die mit Eiern, Butter oder Sahne gebunden sind, gerinnen nach dem Auftauen gern. Durch langsames Auftauen über Nacht im Kühlschrank lässt sich das verhindern.

• Ist die dunkle Sauce zu hell? Ein wenig brauner Zucker oder lösliches Kaffeepulver schaffen Abhilfe und verfeinern zudem das Aroma.

• Sauce versalzen? Helfen Sie mit ein wenig Crème fraiche oder Sahne nach.